どんな職業でも極めた職人技は凄いですね。私の研究姿勢は「工学は愛である」なんですが、人々が気になって買ってくれる製品を…
6月24日の日曜日に寿司パーティと称して若い人たちとサーモン、中トロ、エンガワ、ホタテ、ツブガイ、鯛などの冊を買ってき…
人生初となる稲荷ずしを作ってみました。味付き油揚げはパックで売っているものを使用し、酢飯は団扇でパタパタと冷ましながら…
ご近所さんからたまごを頂きました。熊谷農業高校4の生徒たちが作ったものだそうです。いろいろな色の卵が入っていてかわいい…
小布施に発芽蕎麦を食べに行きました。蕎麦屋付近から妙高山(上の写真で右側)と黒姫山（左側）が見えました。両者とも存在感…
東松山に篠原養鶏場があってそこの卵が昔記憶にある卵の味なんです。まぼろしのたまご「昔翁ありき」を頂きました。大きくて、…
瓶詰オイルサーディンと刻み玉ねぎを炒め塩コショウで味付けたソースに、ゆであがったスパゲティを絡めて、オイルサーディンス…
今頃、近所には菜の花と同じように「からし菜」も生えています。依然、摘み取った時にこれは食べられる匂いだなと思い持ち帰り…
サーモンの刺身が人気で、私もマグロより好きです。回転寿司に入れば真っ先にトロサーモン、カレイの縁側を頼みます。美味い刺…
鳥肉や玉子の販売が少なくなりました。それに比べて豚肉は余すところなく市場の路上？でさばいて売っています。この時期の気温…
