フラクタル図形の代表選手のような野菜だ！写真ではよく知っていたのだが、実物は初めてで、先日スーパーで見つけ、思わず衝動買いしてしまった。
英語名はRomanesco broccoliというだけあって、味はブロッコリー、食感はカリフラワーでした。茹でてオリーブオイルとクレージーソルト、大好きなマヨネーズで和えて食べました。私はブロッコリーの方が柔らかいし、味も濃いので好きですね。
ロマネスコは眺めている方が楽しいので、栽培したくなりました。
フラクタル図形の代表選手のような野菜だ！写真ではよく知っていたのだが、実物は初めてで、先日スーパーで見つけ、思わず衝動買いしてしまった。
英語名はRomanesco broccoliというだけあって、味はブロッコリー、食感はカリフラワーでした。茹でてオリーブオイルとクレージーソルト、大好きなマヨネーズで和えて食べました。私はブロッコリーの方が柔らかいし、味も濃いので好きですね。
ロマネスコは眺めている方が楽しいので、栽培したくなりました。
